Einen kompletten Pizzaofen selber bauen erfordert ein gewisses handwerkliches Geschick und sollte daher nur von versierten Heimwerkern in Angriff genommen werden. Handwerklich nicht so versierte Heimwerkers sollten daher besser auf einen Pizzaofen – Bausatz zurückgreifen, der sich relativ einfach bauen lässt. Die nachfolgende Bauanleitung beschreibt den Bau eines Pizzaofens als Eigenkonstruktion aus Klinkersteinen. D.h. es werden keine vorgefertigten Bauteile zum Bau des Ofens verwendet, sondern nur Klinkersteine, die gemauert werden. Daher sollte man unbedingt Erfahrung beim Mauern von Klinkersteinen besitzen.
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